电竞投注网站保障资金安全的方法包括但不限于以下措施：
1. 使用安全的加密技术：网站采用SSL加密技术，确保用户提交的个人信息和资金交易数据在传输过程中是安全的。
2. 设立专门的资金账户：网站会设立专门的资金账户来保管用户的存款，确保用户的资金与网站的运营资金是分开的。
3. 合作可靠的第三方支付平台：网站通常会与知名的支付平台合作，确保用户的资金可以安全、便捷地进行存取。
4. 完善的客户服务体系：提供24/7的在线客服支持，及时处理用户的问题和投诉，确保用户的权益得到保障。

为了保证游戏的公平性，电竞投注网站通常会采取以下措施：
1. 使用专业的游戏软件：网站会采用经过认证和检测的游戏软件，避免出现作弊或干扰游戏结果的情况。
2. 引入随机数生成器（RNG）：确保游戏结果的随机性，使每一局游戏的结果都是公平的。
3. 定期公布游戏数据：网站会定期公布游戏的数据和结果，确保透明度，让用户可以查验游戏的公平性。

希望以上回答对您有所帮助。如需更多信息，请随时提出。