电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保信息传输过程中不被窃取。

2. 支付系统：网站会使用安全可靠的支付系统，如第三方支付平台或加密货币支付，来处理用户的存款和提款，保障资金安全。

3. KYC验证：网站可能会要求用户进行KYC（了解您的客户）验证，包括提供身份证明、地址证明等文件，以确保用户身份的真实性和资金来源的合法性。

4. 随机数生成器（RNG）：网站通常会使用随机数生成器来确保游戏的公平性，保证每局游戏的结果都是随机的，没有被操控。

5. 审计机构：一些网站会定期邀请独立的审计机构对游戏进行审计，以确保游戏的公平性和透明度。

希望以上信息对您有帮助。如果您需要更具体的信息或有其他问题，请随时提出。谢谢！