电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括但不限于：

资金安全：
1. 使用SSL加密技术保护网站数据传输的安全性，防止信息被窃取。
2. 设立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款安全。
3. 采用安全的支付系统，确保用户的交易信息安全。
4. 定期进行资金审计，确保网站的资金流动情况正常。

游戏公平：
1. 采用公正的随机数生成器确保游戏结果的随机性和公平性。
2. 定期对游戏平台进行检测和审核，确保游戏系统的公平性。
3. 遵守相关的监管规定和规则，确保游戏过程的透明度和公开性。
4. 提供投诉处理机制，保障用户的权益和利益。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的一些措施，希望对您有所帮助。