电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用安全的支付系统：网站会使用加密技术保护用户的支付信息，防止信息被盗取或篡改。同时，网站会合作信誉良好的第三方支付平台，确保用户资金安全。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理体系，确保用户的存款和提款安全可靠。网站会对资金进行专门的监管，保证用户存款和奖金的安全，防止资金挪用或其他不正当操作。

3. 使用公平的游戏平台：网站通常会选择知名的游戏平台合作，确保游戏的公平性和透明度。游戏平台会采用随机数生成器等技术，确保游戏结果的随机性，避免作弊行为。

4. 定期审计和监督：电竞投注网站会定期接受第三方机构的审计和监督，确保网站操作合法合规，保障用户权益。审计报告通常会公开，让用户可以查看网站的运营情况和游戏公平性。

总之，电竞投注网站通过采取以上措施，来保障用户的资金安全和游戏公平性，确保用户在网站上能够安心投注和游戏。